Fornero gazlı ve odunlu pizza fırınları, geleneksel odun ateşinin lezzeti ile gazlı sistemin kontrol avantajını bir araya getiren hibrit çözümler sunar.
Bu sistem, hem yüksek performans hem de esnek kullanım isteyen profesyonel mutfaklar için geliştirilmiştir. İhtiyaca göre odun ateşi ile doğal aroma elde edilebilir veya gazlı sistem ile stabil ve hızlı üretim sağlanabilir.
Taş taban ve refrakter kubbe yapısı sayesinde ısı fırın içerisinde dengeli şekilde dolaşır ve her pişirimde aynı kalite elde edilir.
Öne çıkan özellikler:
- Gazlı ve odunlu hibrit kullanım
- Doğal odun ateşi ile aroma + gaz ile kontrol
- Taş taban ile homojen pişirme
- Refrakter kubbe ile maksimum ısı dengesi
- 450–500°C yüksek sıcaklık performansı
- Yoğun üretime uygun endüstriyel yapı
Gazlı ve odunlu sistemin en büyük avantajı, işletmeye esneklik kazandırmasıdır. Yoğun saatlerde gazlı sistem ile hızlı üretim yapılırken, özel sunumlarda odun ateşi ile premium lezzet sunulabilir.
Bu fırınlar özellikle:
- Yoğun çalışan pizzacılar
- Premium restoranlar
- Hem hız hem lezzet isteyen işletmeler
için ideal çözümdür.
Tek sistem…
İki güç…
Maksimum verim.
Fırınsa FORNERO.
